ÜBER »DAS BROT-ATELIER«
Wir lieben Brot
Und weil wir Brot und das Backen lieben und der Meinung sind, dass weniger oft mehr ist, verarbeiten wir im »Das Brot-Atelier«, Ihrer Bäckerei in Gießen, nur wenige, dafür aber die besten und möglichst regionalen Rohstoffe für unsere Brote.
Jedes unserer Brote im Brot-Atelier Gießen wird mit selbst angesetztem Sauerteig einzeln von Hand verarbeitet. Davon können Sie sich gerne persönlich überzeugen. Schauen Sie uns in unserem Ladengeschäft in Gießen in der Innenstadt beim Backen über die Schultern, denn in der offenen Backstube können Sie noch sehen wie beste Backwaren zubereitet werden.
Unser Sortiment ist klein, aber fein. Nicht alle Brotsorten werden täglich gebacken, in unserem Backplan können Sie sehen wann in unserer Bäckerei welches Brot hergestellt wird.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Brot-Atelier in Gießen!
UNSER ZIEL
Die Revolution
der Tradition
Wir möchten mit unseren Produkten die Tradition des Backens revolutionieren und Ihnen mit natürlichen Zutaten und Rohstoffen ein besonderes Geschmackserlebnis bieten.
Regionale Zutaten
Der Großteil der von uns verwendeten Zutaten kommt direkt aus der heimischen Region rund um Gießen.
Zurück zum Handwerk
Unsere Teige gehen zwischen 24 bis 72 Stunden, das macht sie bekömmlich und länger haltbar.
Natürliche Produkte
So natürlich und unverarbeitet wie möglich. Unsere Zutaten kommen ohne Zusätze und Geschmacksverstärker aus.
Konzentration auf Qualität
Weniger ist oft mehr. Wir bieten nicht täglich das komplette Sortiment und konzentrieren uns bei jedem Produkt auf die Qualität.
Klein, aber fein
Unsere Brotauswahl
Wir backen täglich eine kleine, aber feine Auswahl an Brotsorten frisch für Sie. Dabei legen wir Wert auf besondere Qualität und eine lange Teigführung, damit sich der Geschmack entwickeln kann.
backkurse
Workshops im Brotatelier
Backen ist Ihre Leidenschaft oder Sie möchten es gerne lernen? Dann sind unsere Backkurse genau das Richtige für Sie! Wir bringen Ihnen alle wichtigen Techniken bei, damit Sie zu Hause die besten Backwaren zaubern können.
Leider sind die Termine für das Jahr 2024 bereits komplett ausgebucht.
Zu den Workshops
Ihr Weg zu uns
Wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserem Ladengeschäft in Gießen
Das Brot-Atelier | Mäusburg 3 | 35390 Gießen | Telefon (0641) 96 09 14 50
Geöffnet Dienstag bis Freitag von 8 bis 18 Uhr und Samstag von 8 bis 14 Uhr.
Montags Ruhetag.
Natürlich gutes Brot
Wir vom »Brot-Atelier« in Gießen möchten ein klein wenig die traditionelle Handwerkskunst revolutionieren.
Und dabei zurück zu den Wurzeln mit besten regionalen Zutaten, natürlichen Produkten und der Konzentration auf Qualität. Und dabei können Sie uns gerne zuschauen. Von unserem Laden aus können Sie uns beim Backen über die Schultern schauen – Das ist ein Erlebnis für alle Sinne.